臭鳜鱼是池州市青阳县的一个特色菜肴，是用当地的特色鳜鱼为原料，色泽鲜艳，味道细腻，口感也很香醇，制作方法也很精致。 臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜。臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出